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Kochen mit Tante Bull
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dieser Ausgabe wird es eine neue Seite geben, in unseren allseits geliebten
RadioZeitung.
Hier werde ich euch leckere, schnelle und leicht zu kochende Rezepte darbieten. Da viele Singles die Zeitung lesen, sind die Mengenangaben immer für 1 Portion ausgelegt. |
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| Heute:
Kaiserschmarren |
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| Zutaten: | So wird´s gemacht: |
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70g Mehl 3 Eier (Eigelb vom Eiweiß trennen) 20g Rosinen 10g gehobelte Mandeln 10g Zucker etwas Milch Butter |
Das Mehl,
den Zucker und das Eiergelb in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen
gut durchrühren. Die Masse sollte eine dickflüssige
Masse geben. Falls die Masse zu dick ist gebt etwas Milch hinzu. Nun gebt die Rosinen und die Mandeln dazu und rührt sie unter. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben. |
| Eine Pfanne
erhitzen und Butter hineingeben.
(!!!! Vorsicht: Die Butter nicht braun werden lassen) Die Masse in die Pfanne gießen, ca. 1cm hoch, leicht anbacken lassen. Mit einer Palette oder zwei Gabeln den "Riesenpfannkuchen" zerkleinern und goldbraun backen. |
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| Angerichtet
wird mit Puderzucker der darüber
gestreut wird und dazu ein Obstkompott oder Apfelmus. |
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| Mein Tip:
Wer die Möglichkeit hat, sollte einmal das versuchen: - wenn der
Kaiserschmarrn goldbraun ist, vom Herd nehmen und ein Gläschen Obstler
darüber geben und unter einen Grill mit Oberhitze (Salamander).
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| Also .... das ist für
EINE Portion -
Guten Appetit |
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| Bull | |
